Bonjour à tous !
Nous sommes maintenant en mesure de vous annoncer que les premiers fromages de l'année (les frais) seront prêts à être dégustés dès ce vendredi 19 mars !
Nous vous accueillerons donc à la ferme de 10h30 à 12h30 et de 16h00 à 19h00 le vendredi et le samedi... comme d'habitude...
A très vite et Merci à ceux qui ont déjà précommandé !!!
Déjà début mars 2021 ! C’est la fin de la période de gestation. Voilà donc la plupart de nos braves chèvres « délivrées » de leur trop lourde charge… Ici et là « poussent » de petits tas de chevreaux et chevrettes qui se reposent où bon leur semble. Souvent en plein passage d’ailleurs et ils ont l’air de trouver cela très drôle…
Pour l’heure, ils gambadent partout pour se dégourdir et inspecter toute la cour et leur bâtiment.
Ils vont rester une bonne quinzaine de jours avec leur maman respective. Vu la météo, cela va permettre de les faire profiter de leurs premiers brins d’herbe.
Quant à nous, nous nous occupons activement à remettre tout en place pour la reprise de la production !
Les premiers fromages frais et semi-affinés sont pour très bientôt puis bien sûr, le reste de la gamme de tous nos produits arrivera petit à petit… le temps de l’affinage…
En clair : bientôt la réouverture du magasin à la ferme et vous pourrez retrouver vos fromages à vos points de vente habituels (onglet "Où trouver nos fromages").
A très vite !
Ferm'entières ??? C'est notre magasin de producteurs situé à La Chapelle d'Armentières qui est né après plus de 2 ans de travaux, de réunions, de cogitations en tous genres...
Nous sommes une dizaine de producteurs divers à vous proposer nos produits tout droit issus de nos exploitations pour une qualité garantie !
Toutes les infos sont sur le lien suivant : FERM'ENTIERES, c'est parti !
Nous recevons beaucoup d'appels ces jours-ci pour que les chèvres "valorisent" les sapins de Noël en fin d'utilisation. La cause est noble...
... MAIS nous ne voulons pas donner ce genre d'aliment à nos braves chèvres. Les conifères sont potentiellement toxiques pour elles et en aucun cas nous ne risquerons quoi que ce soit.
Bien sûr, les chèvres aiment ça. A court terme c'est bien ! C'est plein de vitamines car les sapins sont encore "frais". C'est également un vermifuge naturel... Mais à plus long terme, des toxines peuvent créer des troubles digestifs et/ou nerveux... Puis au delà de tout cela, ils sont bourrés de pesticides...
Aurore et Alexandre
Merci à chacun d'entre vous pour nous avoir soutenu pendant cette année si particulière...
Nous vous souhaitons à tous de profiter de cette fin d'année et de passer le plus sereinement possible l'épreuve que nous traversons.
Comme tous les ans à cette même période : il est temps pour les chèvres de profiter d'un repos bien mérité ! Mesdames sont en gestation depuis près de trois mois... Plus que deux pour se reposer avant que les premiers chevreaux pointent le bout de leur nez (ou plus exactement de leurs pattes). Le calme avant la tempête...
Le magasin ré-ouvrira courant mars 2021 pour une nouvelle année d'aventure.
Prenez soin de chacun d'entre vous. Mille mercis de nous accompagner et de nous donner envie de continuer !
Aurore, Alexandre, les chèvres et les boucs
Nos horaires d'ouverture restent les mêmes durant ce second confinement.
Comme d'habitude, les biquettes vous attendent... Les boucs et les fromages aussi...
A très vite !
Le magasin à la ferme sera désormais ouvert le vendredi et le samedi de 10h30 à 12h30 et de 16h00 à 19h00.
Nous resterons fermé les jours fériés.
L'essentiel de la gamme de nos produits est disponible...
La tomme de Thiennes est prête ! En voici une image indiscrète alors qu'elle se repose en cave...
On sera tous d'accord : on n'avait pas besoin de ça !!
La production de fromage est reprise. Les fromages frais sont prêts, les premiers semi-affinés "poussent" de plus en plus et la gamme de produits s'étoffe petit à petit...
Toutefois, sachez que dans l'épreuve que nous traversons tous, nous avons décidé de ne pas ouvrir notre magasin à la ferme en ce début d'année MAIS nos fromages sont disponibles auprès de nos revendeurs habituels ! (onglet "Où trouver nos fromages" )
Portez-vous bien et prenez soin de vous !
L'essentiel des mises-bas a déjà eu lieu... Ce fut une période tendue à la chèvrerie : 65 petits en 8 jours !! Certains avaient timidement ouvert le bal avant. Là, il en reste encore quelques uns à venir...
Pour le moment, tous les petits sont élevés "sous la mère". La production laitière pour la fromagerie devrait commencer d'ici une dizaine de jours. On vous tient au courant de la date d'ouverture du magasin à la ferme d'ici quelques jours !!!