Archives de l'auteur : Chèvrerie du Tannay

On sera tous d'accord : on n'avait pas besoin de ça !!

La production de fromage est reprise. Les fromages frais sont prêts, les premiers semi-affinés "poussent" de plus en plus et la gamme de produits s'étoffe petit à petit...

Toutefois, sachez que dans l'épreuve que nous traversons tous, nous avons décidé de ne pas ouvrir notre magasin à la ferme en ce début d'année MAIS nos fromages sont disponibles auprès de nos revendeurs habituels ! (onglet "Où trouver nos fromages" )

Portez-vous bien et prenez soin de vous !

L'essentiel des mises-bas a déjà eu lieu... Ce fut une période tendue à la chèvrerie : 65 petits en 8 jours !! Certains avaient timidement ouvert le bal avant. Là, il en reste encore quelques uns à venir...

  • LA PAIX !!!!!!!!!!!!
  • On dort !!!
  • OH ! Mais je suis bizarre !!!!
  • Vite ! Un bisou !

Pour le moment, tous les petits sont élevés "sous la mère". La production laitière pour la fromagerie devrait commencer d'ici une dizaine de jours. On vous tient au courant de la date d'ouverture du magasin à la ferme d'ici quelques jours !!!

Et voilà : les chèvres sont maintenant en congés ! Les derniers fromages de 2019 ont quitté la ferme ce jour... Le magasin à la ferme est donc officiellement fermé jusque début mars !

Cela laisse encore un peu plus d'un mois pour que les premières mises-bas commencent... et ce sera reparti !!!

Merci à tous du fond du cœur pour cette année ! Passez tous de belles fêtes et à très vite !!!!

Aurore, Alexandre, les Chèvres et les Boucs

C'était ce jeudi 12 décembre la dernière traite de l'année ! En même temps, soyons francs, il y a plusieurs jours que certaines de nos braves biquettes ne montaient sur le quai de traite que pour regarder par la fenêtre !! Un air de congés maternité soufflait déjà dans le troupeau...

Mesdames au boulot...

Les chèvres commencent donc bel et bien leurs congés et donc leur période de repos. Les prochains fromages frais ne seront de retour que pour mars 2020, une quinzaine de jours après les premières mises-bas... Les semi-affinés suivront peu à peu jusqu'au rétablissement de notre gamme complète de fromages...

Nous profitons de ce message pour vous adresser à tous nos plus sincères remerciements pour la confiance que vous nous avez accordée le long de cette année. Vraiment MERCI à tous.

En attendant de retrouver nos fromages sur votre table, nous vous souhaitons de passer de belles et sereines fêtes !!! A très vite !

Aurore, Alexandre, Les chèvres et Les boucs !

Le temps passe vite... Très vite... Cela fait déjà plus d'un mois que Nénuphar, Ornicar et Père Fouettard (nos trois boucs) ont rejoint leurs dulcinées...

L'heure est maintenant à la préparation du repos hivernal : les chèvres ne viennent plus qu'une fois par jour à la traite et la production laitière commence à diminuer. Cela dit, comme tous les ans, nous vous proposerons des fromages jusqu'à Noël ! Même Ivoire, Icône et Montagne qui sont nos trois plus feignantes biquettes nous l'ont confirmé !

La saison 2019 est bel et bien reprise !!!

Il y en a eu des petits !!! Toujours aussi mignons dès les premiers jours, ils sont aujourd'hui en pleine crise d'ados... Il est toutefois toujours temps de venir les caresser !

Quant aux fromages, les premiers affinés de l'année arrivent petit à petit : cette semaine, c'est le retour de la Tomme de Thiennes.

Le Vieux bouc a fait son retour la semaine passée. Sa nouvelle recette est plus douce que la version précédente et saura ravir les amateurs !!!

A très vite !